【市调摘要】台湾食品进阶2.0 化身连锁品牌抢攻越南高岛屋餐饮
资料来源：外贸协会服务业推广中心
来文单位：服推三组
更新日期：2019/01/22
胡志明市年轻族群勇於消费尝试新品，非用餐时段也大排长龙
随着越南服务业发展及平均国民所得提高，胡志明市零售市场正蓬勃发展，LOTTE韩国乐天集团和AEON日本永旺集团看好越南消费市场的成长潜力纷纷进驻。购物商场LOTTE Mart已在全越南开设14家；AEON除了并购越南Citimart通路，AEON Mini Stop便利商店及AEON Mall购物商场也全力冲刺据点数，扩张不同通路版图。
来自美国、英国、法国、澳洲、韩国、新加坡、泰国、日本、香港、台湾、加拿大和菲律宾的连锁加盟总公司，大多由交通运输发达的胡志明市或河内进入越南市场。尽管胡志明市部分越南消费者仍习惯至传统市场或摊商消费，超市、便利商店及购物商场等现代通路崛起，加上南越天气四季炎热，当地年轻族群也开始尝试进入购物商场购买，在享受空调的同时并尝试使用国际品牌产品。
随着越南连锁加盟的品牌愈来愈多，举凡餐饮、教育、卫生保健、商业服务、旅宿业、时尚、美容、娱乐及幼教，都是台湾业者可以切入的服务产业。越南贸工部统计自2007年开始至2018年7月，已经核发206张外国连锁加盟品牌的执照。
因应当地居民更多购物及消费的需要，除了胡志明市市场周围的停车场和仓储设备持续兴建中，连锁品牌包含餐饮、服饰、美容及3C产品等街边店随处可见，连百货公司专柜目前也前仆後继地争取各国连锁加盟品牌及优质产品进行合作，包含在胡志明市第一郡林立的高岛屋(Takashimaya Vietnam)、Vincom Center及Parkson等大型百货。
台湾食品因为进口关税高，不易跨越关税门槛与越南一般民众见面，连锁加盟便成了台湾品牌测试越南消费市场的试金石。相对日韩等国进口产品零关税，面对前景看好的越南，除了旺旺等厂商已经在越南当地投资设厂生产，越南美妍江冠霖总经理则从越南合夥代理，近年更进一步由茶饮及食品当做敲门砖，开创台湾在越南的连锁餐饮通路。
越南美妍公司(My Dien Co., Ltd.)为台湾食品饮料在越南的进口商，进口统一、泰山及光泉等休闲食品与饮料，目前产品已进入越南各卖场，包括日本AEON Mall、高岛屋百货公司及LOTTE Mart。除了因为提供伴手礼、食品与饮料备受高岛屋肯定，江冠霖总经理更於去(2018)年9月10日受邀进驻高岛屋地下美食街柜位。
秉持着支持台湾的信念，江冠霖总经理除了坚持进口的产品必须要「台湾制造」，瞄准现在越南因为经济成长带来的消费商机，加上胡志明市当地年轻族群勇於消费尝试新品，江冠霖总经理与工作团队几经讨论後决定直接面对越南市场的消费者，开卖99%原物料、设备及包材皆来自台湾的珍珠奶茶KouJi及刈包BaoBao Deli。
连锁品牌由餐饮入手，江冠霖总经理更加小心翼翼维护在高岛屋的美食市场开发机会。采用台湾原物料、设备及包材，着眼於符合全球及台湾食品级安全检验合格标准，使用上较为安心，江冠霖总经理更亲自聘请台湾教授前往越南研发茶饮口味，开班指导人员。珍珠奶茶KouJi除了现有的奶茶，目前正开发健康取向的花茶系列。刈包BaoBao Deli因为主打产品猪肉刈包供不应求，加上消费者反应希望多嚐到其他台湾口味，已於去年11月正式开卖茶叶蛋产品，透过品牌方式将台湾食品直接介绍给越南消费者，开卖3个月迄今受到年轻族群的热烈回响。
撰稿人: 陈贞雯