德國人也瘋「明目養身」? 枸杞華麗轉身成為Super Food
資料來源：綜合報導
來文單位：杜塞道夫台灣貿易中心
更新日期：2018/09/20
枸杞在德國形象健康
德國整體經濟發展良好，有機飲食消費一向有群眾支持。近年來枸杞在德國被塑造成天然營養的「Super Food」，成為風潮的新興商品，其在傳統中醫的藥膳、食膳應用也多受提及，儼然建立起相當正面健康的市場形象，惟所占比重仍有限，屬於注重健身或素食者的生機飲食（Raw food）小眾市場。
種類說明與銷售通路
依種類而分，德國市面上僅見紅色的枸杞，目前以單賣包裝的枸杞乾果為最大宗（如附圖），並有混合枸杞和堅果，添加入巧克力棒、纖維棒、調味混合果汁等飲食產品。此外，零售電商市面上還有枸杞萃取膠囊、護髮清潔等產品。這些純枸杞、枸杞飲食製品由於在德國的市面售價不低，以枸杞乾果為例，其每公斤零售價平均在20歐元之譜。販售管道除了亞洲食品商場之外，也常見於連鎖有機專賣店、較高價的超市，以及強調機能飲食的電商平台。
德國民眾嚐鮮性格保守
如上述，德國民眾對於枸杞飲食製品已有認識，市面現有相關產品的行銷訴求，除了強調天然營養、有機節食的生機飲食，也適合素食者或對麩質過敏者。不過該項消費市場集中在特定族群，一般大眾對於嚐試陌生的飲食或新奇的味道，普遍抱持保守的態度。