食品業結合AI與VR創造巧克力新話題
資料來源:日經中文網
來文單位:東京台貿中心
更新日期:2019/01/23
全日本菓子協會調查顯示,2017年巧克力銷售額與前年相比增加4.6%,約5,500億日圓。在所有餅乾糖果類別中屬最多漲幅,由其針對高級巧克力,各大廠結合IT技術積極開發新產品。
森永製菓與大型玩具商萬代合作,在萬代工作室裡舉辦體驗型活動「CHOCOLATE Lab」。消費者可在巧克力實驗室裝上VR頭盔體驗空攝影片,邊吃巧克力邊吸入香甜果實味,透過視覺、味覺與嗅覺體驗複雜的味道變化。而森永與萬代也在群眾集資平台募款,推出法式巧克力套餐,重現餐前酒、開胃菜、湯點、主菜、甜點等一口巧克力。還製做專屬APP,由巧克力師傅做套參說明。森永的新領域創造事業部表示,消費者喜好多樣化,未來不侷限在產品推銷,希望能一同推銷體驗。
另Dandelion巧克力與NEC合作,由數據科學家從過去的報導挑選頻繁出現的600個單字,分成甜、苦、酸、堅果、花香、水果、香辛味等7種巧克力味道指標,再透過AI技術NEC the WISE,讓人工智慧分析1960到2018年之報導,數據化後選定5個年代做出巧克力食譜。其5種為1969人類登月味、1974石油危機味、1987泡沬經濟味、1991泡沫崩潰味、2017創新黎明味,限定網路銷售。
食品業者過去只利用電視廣告增加消費者購買,但電視媒體影響力不及以往,只能轉換形式利用網路媒體,結合VR或AI等IT技術,創造新產品製造新話題。
資料來源:
http://cn.nikkei.com/component/content/article/112-Aboutus.html