【市調摘要】臺灣食品進階2.0 化身連鎖品牌搶攻越南高島屋餐飲
資料來源：外貿協會服務業推廣中心
來文單位：推廣三组
更新日期：2019/01/22
胡志明市年輕族群勇於消費嘗試新品，非用餐時段也大排長龍
隨著越南服務業發展及平均國民所得提高，胡志明市零售市場正蓬勃發展，LOTTE韓國樂天集團和AEON日本永旺集團看好越南消費市場的成長潛力紛紛進駐。購物商場LOTTE Mart已在全越南開設14家；AEON除了併購越南Citimart通路，AEON Mini Stop便利商店及AEON Mall購物商場也全力衝刺據點數，擴張不同通路版圖。
來自美國、英國、法國、澳洲、韓國、新加坡、泰國、日本、香港、臺灣、加拿大和菲律賓的連鎖加盟總公司，大多由交通運輸發達的胡志明市或河內進入越南市場。儘管胡志明市部分越南消費者仍習慣至傳統市場或攤商消費，超市、便利商店及購物商場等現代通路崛起，加上南越天氣四季炎熱，當地年輕族群也開始嘗試進入購物商場購買，在享受空調的同時並嘗試使用國際品牌產品。
隨著越南連鎖加盟的品牌愈來愈多，舉凡餐飲、教育、衛生保健、商業服務、旅宿業、時尚、美容、娛樂及幼教，都是臺灣業者可以切入的服務產業。越南貿工部統計自2007年開始至2018年7月，已經核發206張外國連鎖加盟品牌的執照。
因應當地居民更多購物及消費的需要，除了胡志明市市場周圍的停車場和倉儲設備持續興建中，連鎖品牌包含餐飲、服飾、美容及3C產品等街邊店隨處可見，連百貨公司專櫃目前也前仆後繼地爭取各國連鎖加盟品牌及優質產品進行合作，包含在胡志明市第一郡林立的高島屋(Takashimaya Vietnam)、Vincom Center及Parkson等大型百貨。
臺灣食品因為進口關稅高，不易跨越關稅門檻與越南一般民眾見面，連鎖加盟便成了臺灣品牌測試越南消費市場的試金石。相對日韓等國進口產品零關稅，面對前景看好的越南，除了旺旺等廠商已經在越南當地投資設廠生產，越南美妍江冠霖總經理則從越南合夥代理，近年更進一步由茶飲及食品當做敲門磚，開創臺灣在越南的連鎖餐飲通路。
越南美妍公司(My Dien Co., Ltd.)為臺灣食品飲料在越南的進口商，進口統一、泰山及光泉等休閒食品與飲料，目前產品已進入越南各賣場，包括日本AEON Mall、高島屋百貨公司及LOTTE Mart。除了因為提供伴手禮、食品與飲料備受高島屋肯定，江冠霖總經理更於去(2018)年9月10日受邀進駐高島屋地下美食街櫃位。
秉持著支持臺灣的信念，江冠霖總經理除了堅持進口的產品必須要「臺灣製造」，瞄準現在越南因為經濟成長帶來的消費商機，加上胡志明市當地年輕族群勇於消費嘗試新品，江冠霖總經理與工作團隊幾經討論後決定直接面對越南市場的消費者，開賣99%原物料、設備及包材皆來自臺灣的珍珠奶茶KouJi及刈包BaoBao Deli。
連鎖品牌由餐飲入手，江冠霖總經理更加小心翼翼維護在高島屋的美食市場開發機會。採用臺灣原物料、設備及包材，著眼於符合全球及臺灣食品級安全檢驗合格標準，使用上較為安心，江冠霖總經理更親自聘請臺灣教授前往越南研發茶飲口味，開班指導人員。珍珠奶茶KouJi除了現有的奶茶，目前正開發健康取向的花茶系列。刈包BaoBao Deli因為主打產品豬肉刈包供不應求，加上消費者反應希望多嚐到其他臺灣口味，已於去年11月正式開賣茶葉蛋產品，透過品牌方式將臺灣食品直接介紹給越南消費者，開賣3個月迄今受到年輕族群的熱烈迴響。
撰稿人: 陳專員