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智慧總部!臺灣連鎖餐飲品牌的轉型之路-餐飲業智慧轉型應用商機講座
資料來源:外貿協會服務業推廣中心 來文單位:推廣三組 更新日期:2020/06/15
智慧總部!臺灣連鎖餐飲品牌的轉型之路-餐飲業智慧轉型應用商機講座

為協助臺灣連鎖餐飲品牌透過數位工具開發線上商機,有效應變降低疫情衝擊,在經濟部國際貿易局的支持下,外貿協會與台灣智慧自動化與機器人協會合作,於6月11日(星期四)下午2時至4時30分在台北世貿中心2樓第3會議室辦理「餐飲業智慧轉型應用商機講座」YouTube(本會頻道)線上直播,另因應疫情指揮中心於6月7日起將開放辦理活動室內人數限制,現場亦開放部分現場廠商及民眾參與(需佩戴口罩並且量測體溫於37.5°C以下方可入場),活動共吸引137家臺灣業者線上參與。

此次,特別邀請台灣智慧自動化與機器人協會黃漢邦理事長,以「後疫情時代-餐飲業智慧自動化與機器人導入的新契機」為題,分享機器人創新應用-智慧零售及餐飲新趨勢;勵德自動化有限公司則就客製化的智慧機器人咖啡販賣機,還有智慧機器人冰淇淋機、自動切蛋糕機相關經驗以饗觀眾;麥味登以傳統台式餐點為基礎,複合美式、日式風格的綜合型餐點,邁開數位轉型的第一步,並針對加盟主,推出了店長門市管理系統與智慧總部系統,以數位工具來協助門市營運;大麥網路則擅長協助餐飲連鎖品牌建置官方網站、行動應用APP以及POS銷售系統的整合式一條龍服務,此次亦特別針對餐飲業上架外送平台商機進行分享。

外貿協會服務業推廣中心吳翠芬主任致詞時表示,臺灣受疫情影響,國人減少外出聚餐,加上宴會活動大幅停擺,今年3月餐飲業營業額新臺幣519億元,年減21%;所幸部分速食業者持續開發新產品並加強外送優惠促銷,降低衝擊,隨著疫情指揮中心於6月7日大幅解封,鼓勵民眾以防疫新生活為目標,預期相關國內觀光及餐飲業將很快回溫。

本年外貿協會協助業者拓銷國際,10月也規劃即將在新加坡舉辦的亞洲連鎖加盟暨授權展,設立「臺灣智慧零售品牌館」;以智慧門店概念加強品牌管理效能、強化總部品牌創新價值,並且提升代理商機加速品牌擴散,協助業者持續開發海外布局商機。透過此次的講座希望能讓連鎖業者更了解如何透過數位工具開發線上商機外,未來可望結合產業公協會力量,協助業者開發東南亞連鎖加盟智慧零售市場商機,進一步將臺灣優勢的智慧零售服務輸出全球。