菲律賓連鎖餐飲市場
資料來源：馬尼拉台灣貿易中心
來文單位：馬尼拉台灣貿易中心
更新日期：2020/12/23
大量連鎖餐飲與速食店是菲律賓餐飲文化的一大特色，主要歸因為城市化效果、親美國文化，以及提供外包產業夜間工作之飲食需求。
每當週末晚上，一家家餐飲店門外，靜靜地滑著手機，排隊等待用餐的的菲律賓人龍，是台灣不易看到的景象。
儘管麥當勞和肯德基等大軍壓境，本地速食連鎖集團Jollibee Foods仍是菲律賓餐飲連鎖店龍頭。旗下13個品牌中的主力Jollibee，在菲國擁有超過一千個營業據點，連同Jollibee Foods子公司Burger King、Dunkin’Donuts、 Chow King，以及Greenwich等等，總共在菲國展店三千，掌控50％菲國速食市場。
由於菲律賓人嗜食雞肉，Jollibee在契作的養雞場，每個月要生產超過500萬隻雞，就僅供應大馬尼拉所需。由於菲國消費者偏好米食和傳統醬料，無論麥當勞、肯德基都入境隨俗，和Jollibee一樣，在雞肉為主的餐點中會附一碗米飯以及醬料，以滿足菲律賓基層民眾的小確幸。
雖然西式速食主導通路，但是台式餐飲也占據利基市場。許多曾到台灣工作或求學的菲律賓人，常念念不忘美味的珍珠奶茶。因此，購物中心裡來自台灣的日出茶太、都可CoCo經常門庭若市，一杯難求。
而本地台商創業的「二嫂ERSAO」更是切入菲律賓口味的牛肉麵、香酥雞、珍珠奶茶等市場，其肉羹麵、爌肉飯、水餃、滷味亦廣受歡迎。除已展店至45家，其多項產品亦進入零售通路。
其他如鼎泰豐、鹿港小鎮Lugang Cafe、田媽Tien Mas、士林Shi-lin、貢茶GONG CHA等台灣餐飲名店，亦滲透力十足，廣受本地華僑和民眾的喜愛。