星巴克(Starbucks)關閉300間加拿大分店，加速推行轉型計畫
資料來源：CBC
來文單位：溫哥華台灣貿易中心
更新日期：2021/02/05
據加拿大餐廳產業協會(Restaurants Canada)統計，自COVID-19疫情發生以來，加拿大已經關閉超過1萬家餐廳。疫情期間加拿大住宿和餐飲服務業中有83%的商店暫時關閉，超過60%被迫裁員，約25%的商店裁撤所有員工，餐飲業已經失去超過80萬份工作，年營業額可能損失超過 448億加元。
全球連鎖咖啡店星巴克(Starbucks)亦大受疫情衝擊，去(2020)年營收損失估計高達22億美元，去(2020)年秋季開始已陸續關閉156家加拿大分店，最近並宣布將於今(2021)年3月底前關閉144家加拿大分店，總計關閉300家，大部分關閉的分店都位於人潮聚集的地鐵站、市中心，截至去(2020)年星巴克加拿大分店總計約1,400家。另一方面，星巴克將其5年企業轉型速度計畫縮短至18個月；星巴克公司指出，時下餐飲消費模式正在轉變，使用電子付款和APP點餐的人數持續攀升，未來星巴克的服務模式將專注於擴展更多以便利為主的經營模式，例如擴大送餐服務、APP點餐及付款、免接觸取餐和路邊取餐(curbside pickup)等服務。此外，星巴克去年開始也加入零售市場掀起的外送服務，與Uber Eats聯手合作，提供外送服務。
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