「2011年高雄食品展」於11月10~13日在高雄巨蛋熱鬧展出，四天共吸引國內外訪客達13,927人，其中國外買主計來自38個國家達371人；國內專業參觀更高達2,875名，較上屆成長35%，說明本展成功轉型B2B，展覽商機再創新高達4,750萬美元。在本次展覽期間，主辦單位外貿協會為所有參展廠商辦理「面對面」及「網路視訊」的「二合一」大型採購洽談會，全力邀請全球的食品業買主對台採購，希望?參展廠商創造更多出口機會。