荷兰七家食品业者承诺调整产品包装的建议食谱
资料来源：荷兰公共媒体(NOS)
来文单位：鹿特丹台湾贸易中心
更新日期：2024/04/23
荷兰媒体NOS报导指出，七家食品业者为因应动物福利组织Wakker Dier的诉求，将调整包装上的建议食谱。动福团体调查超市657件产品上的食谱，发现82%含肉或鱼类的动物性蛋白质。其中有七家业者（分别为Conimex、Fairtrade Original、Jumbo、Knorr、Koh Tai、Patak's 和 Plus）承诺，旗下的产品将改变此一现状，使未来半数的食谱内容不含鱼或肉类。
联合利华食品部门代表Esther van Spronsen受访时回应，明年旗下品牌Knorr 和 Conimex包装上的建议食谱，有一半的组成为植物性食材。目前约三分之一的消费者会严格依从建议食谱烹煮，因此相信这样的调整会影响大众在烹饪时的食材选择。其更进一步指出「当今荷兰民众食用植物性蛋白质的比例约40%，且正逐年提升中。为改善环境过更健康的生活，我们有责任提升比例至60%。」
尽管多吃植物性食品似乎为更永续且健康的趋势，在此同时仍有部分业者对此项调查作出不同的回应。包含不会进行任何的调整，或是仅增加植物性蛋白质食用建议，但不做进一步的调整。
动福组织代表Collin Molenaar表示：「透过包装袋上的全素食谱，业者的行动有助於启发消费者，做出更健康且更有意识的选择。」目前Grand'Italia 和 Lassie两个品牌产品上的食谱已达一半不含肉或鱼类。
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资料来源：https://nos.nl/artikel/2514232-minder-vlees-of-visrecepten-bij-zeven-voedingsproducenten