美國加州歷史性乾旱，影響加拿大食品供應
資料來源：cbc.ca
來文單位：溫哥華台灣貿易中心
更新日期：2022/07/11
全球氣候危機加劇，美國加州已連續第三年進入嚴重乾旱，今(2022)年更是加州有記錄以來，乾旱最嚴重的一年，波及大部分農作物種植區，連帶影響加拿大的食品供應。美國加州是加拿大和美國其他地區的主要水果和蔬菜供應商，加拿大約2成的農作物來自加州，進口金額約28億美元。加拿大是加州農作物的最大買家，2020年加拿大向加州購買97%的新鮮番茄、95%的甜椒和辣椒、94%的甘藍菜、88%的花椰菜、87%的生菜、86%的瓜類、87%的紅蘿蔔、83%的芹菜、83%的綠花椰菜、83%的菠菜及70%的草莓等。
根據研究顯示，2000年至2021年之間是加州自西元800年以來最乾旱的21年，由於長期乾旱導致水庫的水位正在下降，限制加州農民灌溉用水影響作物採收。貴湖大學(University of Guelph)食品企業管理教授Simon Somogyi認為，加拿大雖可以生產部分從加州進口的水果和蔬菜，減少食品短缺，但有限的生長季節無法替代所有食品進口。例如杏仁、開心果、鮮葡萄和柑橘等，難以在加拿大寒冷的氣候條件下生長，這些產品可能會出現短缺，並導致價格上漲。據聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的最新報告顯示，北美糧食生產受到氣候變遷的影響越來越大，自1961年以來整體降低12.5%的農作物生產力，尤其美國南部和墨西哥受到的影響最大。
資料來源： https://www.cbc.ca/news/science/sriracha-hot-sauce-shortage-canada-growing-1.6492875