亞馬遜(Amazon)等電子商務巨頭的崛起改變了消費者與零售商的關係。自2008年金融危機爆發以來，零售商首次關閉的商店數量超過開業數量。 據紐約郵報報導，今年紐約的連鎖店數量減少了0.3％，達到7,849件。the Center for an Urban Future的報告報告中指出包括玩具總動員(Toys'R'Us)，Nine West和DKNY等共有 18家知名零售商，關閉了他們在紐約的商店。The Center for an Urban Future 執行董事Jonathan Bowles 表示,即使在經濟衰退期間，連鎖店的數量也總是上升，但今年我們看到商品零售商加速關閉了商店。 1985年百貨公司占北美所有零售商品的14.5%，但根據Global Data Retail的統計，這個數字去年降到4.3%並持續下降中。 無論景氣好壞,消費者都喜歡超值商品。千禧世代也更傾向尋找低價通路如T.J. Maxx、Ross Stores和Burlington Stores等，使得這類零售業的成長前景變得更好。Ross去年新開了100家店。擁有HomeGoods的TJX現在正以一個名為Home Sense的新品牌在美國開設商店。   Source: The Real Deal Magazine (https://therealdeal.com/) 世界日報(https://www.worldjournal.com/)

隨著越南服務業發展及平均國民所得提高，加上胡志明市高溫濕熱的氣候，飲料逐漸成為越南人消暑解渴的重要用餐選項。越南因為人口年輕、對新產品接受度高，尤其南越，一年四季皆是飲料與甜品適合販售的季節。加上越南連鎖加盟品牌市場尚未飽和，需求量大，除了十二月聖誕節前後、新年及夏季等旺季，飲料與甜品在其餘用餐時間亦能創造不錯的銷售額。 越南飲料市場2018年產值約為30億美元，現階段飲料市場佔有率約有八成為罐裝飲料，主要廠商包含Tan Hiep Phat、URC及Suntory Pepsi Co，國內泰山仙草蜜則已進入越南的全家(Family Mart)便利商店販售。除了部分中產階級人口及觀光客群因為顧慮食品安全問題，在收入允許之下會較信賴罐裝飲料的品質，並偏好便利商店內的產品，手搖現泡街邊店及超市內販售的沖泡式即溶飲料也成為越南飲料市場另一種選擇。 依據越南貿工部(Ministry of Industry and Trade)的統計，自2007年開始，至2017年2月註冊的外國連鎖加盟品牌共有195個，40%為食品和飲料品牌；到2018年7月，貿工部一共核發206張外國連鎖加盟品牌的執照。依據2018年國際連鎖加盟協會(International Franchise Association)評比12個最具連鎖加盟開發潛力的市場中，越南名列第8。值得開發的業別包含餐飲、教育、衛生保健、商業服務、旅宿業、時尚、美容相關、娛樂、幼教及便利商店。隨著越南連鎖加盟的品牌愈來愈多，越南本土業者也加入咖啡連鎖的行列。 越南受到法國殖民影響，加上烘焙業十分發達，咖啡豆除了每年帶來約30億美元的出口收入，越南咖啡飲食也深受外國飲食文化的影響。越南胡志明市當地咖啡除了美國的Starbucks Coffee外，本土品牌Highlands Coffee、Phuc Long、Coffee House、Viva International、Cong Coffee及To Go Coffee更發展為全國咖啡連鎖店。越南一般民眾考量快速及便利性，也會前往咖啡廳食用咖啡及可頌作為早餐。 不同於平陽及同奈的群聚效果，在各國連鎖品牌競爭激烈的胡志明市，濱城市場旁的背包街內也有來自臺灣的咖啡品牌-Amazing Coffee。青年創業的林老闆並沒有任何行銷廣告，僅透過朋友和在地臺商口耳相傳，便在日本、韓國及越南咖啡品牌群聚的一級戰區得到好評。配合越南消費者作息，Amazing Coffee營業時間從8時至22時；秉持著支持臺灣的信念，店內也陳列來自臺灣De Foresta Workshop品牌的產品，更重要的是，Amazing Coffee即便高朋滿座，也不失高雅清閒的文藝氣息。 無獨有偶，越南在地的連鎖咖啡品牌Cong Coffee裝潢也走文青路線。Cong Coffee本身是北越品牌，全越南共有56家，胡志明市有6家。自2016年11月胡志明市第1間店開幕，店內裝潢統一由總部評估、設計及發包，不同的Cong Coffee店內，給予的主題也不同。例如胡志明市3郡店仿二戰場景進行主題裝潢，軍帽、軍服及軍鞋在店內隨處可見；主要以年輕族群居多的消費者，會習慣在Cong Coffee店內聚會、聯誼、上網或洽商。 位於胡志明市1郡Vincom Center百貨內的Cong Coffee則是一到假日就成了年輕人聚集的定點，因為配合百貨營業時間，會比一般街邊店(營業時間7時至23時)提前至22時30分打烊。值得一提的是，因為南北越氣候不同，北越消費者喜歡喝小杯且口味濃郁的咖啡，南越消費者則因為氣候炎熱喜歡在飲料內添加大量冰塊飲用。Cong Coffee業者為了配合胡志明市當地民眾消費習慣，南越加盟主在引進Cong Coffee品牌後，藉反應消費者需求與Cong Coffee總部協調，透過不同於以往的容器盛裝販售，調整適合當地民眾消費習慣的咖啡與冰塊容量，更加凸顯出連鎖加盟品牌尊重當地文化，因地制宜彈性經營的重要性。   撰稿人: 陳貞雯

在東京都港區新開幕，日本最大連鎖便利商店SEVEN-ELEVEN JAPAN CO.,LTD與日本電氣NEC共同開發以臉部認證來活用結帳技術的省人型便利商店。NEC集團相關公司所在辦公大樓裡面的小型店鋪，可實證實驗這項成果。在嚴重忍受不足的環境之下，透過先端技術來減輕業務負擔。 新店舖面積為一般店鋪的七分之一的大小，只限定NEC集團的員工使用。客人需要事先登錄臉部照片，進入店鋪時透過臉部認證系統，以商品條碼讀取價格後再度臉部認證來結帳即可，結帳金額會直接從薪資扣額。除了臉部認證之外，使用員工證也可以進入店面購物。 從店面的角度來看，雖然商品陳列也需要人手，但掃描商品時也活用人工智慧功能的話，常駐員工將從2～3人減少到1人。 出席記者會的SEVEN-ELEVEN JAPAN CO.,LTD古屋一樹社長表示：「因為在午休時間看到便利商店的結帳櫃檯及微波爐區在大排長龍時，導致許多人放棄購物的情況。希望今後可減少此情況，並減輕來店者與店員互相的負擔。」   資料來源：Fuji Sankei Business i 2018/12/18 日刊21994號

據前瞻產業研究院發佈的《便利店行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示,中國大陸2017年的便利店數量比2016年增加1.2萬家,達到10.6萬家,市場規模擴大到1905億元人民幣。 目前中國大陸的連鎖便利店主要分為四類:日資店,本土投資店、大型商超迷你店、電商轉型實體店。日系的7-11便利店作為行業老大,目前在中國大陸也只完成了北京、天津、上海、廣州、成都和青島的佈局。 中國大陸的便利店市場集中度低,各家勢力都試圖在市場份額上奪得先機。在新零售時代下,便利店也成了電商巨頭們的線下戰場。11月9日,據新經銷消息,阿里已於日前完成對便利店品牌喜士多的戰略入股,共出資5億元人民幣,取得後者20%~25%的股權。據此估算,喜士多便利店投後估值約在20億元~25億元人民幣之間。阿裏此番將喜士多拿下後,將完成其在超市及便利店兩大連鎖管道的佈局。 另一電商巨頭京東也不例外,2017年立下目標,表示在未來五年之內,將在全國開設超過100萬家京東便利店。京東便利店是京東線下版本的創新型智慧門店。京東和阿裏兩大巨頭的動作使得戰火加速升級的同時,也帶動了整個便利店行業的發展。 與傳統便利店相比,電商巨頭們在供應鏈與貨源上有著足夠的優勢,能夠實現電商、線下店鋪和供應商三方的利益最大化,因此,為爭搶流量而爭相入局便利店領域並不新奇,但開店數量與運營品質並無直接關係。近日,京東便利店大規模倒閉的消息傳得沸沸揚揚,而根據蘇寧易購發佈的公告顯示,蘇寧小店在2018年前7個月營收為1.43億元人民幣,虧損高達2.96億元人民幣,債務為6.53億元人民幣。可見,企業把握行業發展方向只能說是邁出了第一步,比起盲目向前,企業如何採取適合自身的模式進行運營和佈局,才是更加值得思考的問題 據瞭解,7-11便利店在北京的250家門店已經全面接入美團外賣平臺,門店內大部分商品都會在美團外賣平臺上線。除了7-11,不少便利店品牌都已先後接入美團外賣、餓了么等外賣平臺,包括與7-11同屬日系陣營的羅森、全家,以及大陸本土品牌美宜佳。 輻射範圍是便利店的弱勢之處,在承載客流量有限的情況下,成熟到家的配送體系正好能與它形成優勢互補。目前,線上便利店市場成為配送平臺爭奪的戰場,其中,京東到家獲得暫時領先的優勢,其平臺上的便利店數量達到10,000家。   本文由台貿中心南寧聯絡點提供

    由經濟部國際貿易局及外貿協會主辦，台灣連鎖加盟促進協會協辦的「珍奶產業國際行銷實務分享會」於本(107)年3月2日圓滿結束，計吸引126名連鎖品牌商、珍珠奶茶產業鏈及新創人士參加，現場交流熱絡。          本分享會特地邀請已在海外成功布局，特別是在新南向市場成功經營之珍奶代表品牌，包含日出茶太、歇腳亭、臺灣第一味及原物料供應商承恩食品，分享其國際行銷的實務經驗，提供成功秘訣分享，期能串聯整合珍奶上下游，藉以帶動我其他珍奶品牌及相關產業更快速的布局海外市場。       外貿協會王副秘書長代表主辦單位致詞時表示，臺灣珍奶國際化有三大貢獻，第一是帶動產業出口，包含產業鏈之設備、原物料、包材等貿易輸出增加，特別是間接地讓台灣農產品也在海外揚名；第二是帶動品牌能見度，提升國際形象，台灣品牌代表高品質，深受國外人士喜愛；第三是受目標市場歡迎，提升當地的就業率，刺激消費，帶動經濟成長。                                               外貿協會為協助珍奶產業發展，已於去年11月15日成立的「珍奶行銷聯盟」，使用專門的品牌識別及推廣口號Taiwan Bubble Tea, Bubble Up Your Life進行推廣，並將今年設定為珍奶元年，未來透過聯盟扮演產業鏈整合和品牌推動的角色，將參與包括東京、新加坡、泰國等國際專業食品展外，並將帶領珍奶品牌業者參與澳洲雪梨、馬來西亞、新加坡連鎖展及成都糖酒會，設立珍奶專區，以國家隊的團隊方式打國際盃，共同拓展國際市場；在對內方面，未來也將舉辦系列交流座談，邀請法律、金融、實務等各層面的專家、學者及業者進行專題分享；更將推動珍珠奶茶CIS品牌識別制度，整合會員廠商力量，共同建立臺灣珍珠奶茶的國家品牌形象。

為加強協助臺灣連鎖加盟業海外布局與國際行銷，讓台灣軟實力進軍海外，本會於本(2018)年8月8日辦理「外貿協會與連鎖加盟業者交流座談會」，邀請台灣連鎖加盟促進協會及連鎖品牌業者進行交流，透過產業對談掌握業者需求並介紹貿協工作，希望透過本活動精進本會各項服務以協助更多連鎖業者開拓商機。此外，也依據連鎖業者對海外布局金融及物流方面的需求，邀請中國輸出入銀行、中小企業信用保證基金、農業信用保證基金及台灣冷鏈協會，分別提供資金融貸及冷鏈物流服務之相關介紹。與會業者互動熱烈，齊心將臺灣品牌推向國際市場。

據前瞻產業研究院發佈的《便利店行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示,中國大陸2017年的便利店數量比2016年增加1.2萬家,達到10.6萬家,市場規模擴大到1905億元人民幣。 目前中國大陸的連鎖便利店主要分為四類:日資店,本土投資店、大型商超迷你店、電商轉型實體店。日系的7-11便利店作為行業老大,目前在中國大陸也只完成了北京、天津、上海、廣州、成都和青島的佈局。 中國大陸的便利店市場集中度低,各家勢力都試圖在市場份額上奪得先機。在新零售時代下,便利店也成了電商巨頭們的線下戰場。11月9日,據新經銷消息,阿里已於日前完成對便利店品牌喜士多的戰略入股,共出資5億元人民幣,取得後者20%~25%的股權。據此估算,喜士多便利店投後估值約在20億元~25億元人民幣之間。阿裏此番將喜士多拿下後,將完成其在超市及便利店兩大連鎖管道的佈局。 另一電商巨頭京東也不例外,2017年立下目標,表示在未來五年之內,將在全國開設超過100萬家京東便利店。京東便利店是京東線下版本的創新型智慧門店。京東和阿裏兩大巨頭的動作使得戰火加速升級的同時,也帶動了整個便利店行業的發展。 與傳統便利店相比,電商巨頭們在供應鏈與貨源上有著足夠的優勢,能夠實現電商、線下店鋪和供應商三方的利益最大化,因此,為爭搶流量而爭相入局便利店領域並不新奇,但開店數量與運營品質並無直接關係。近日,京東便利店大規模倒閉的消息傳得沸沸揚揚,而根據蘇寧易購發佈的公告顯示,蘇寧小店在2018年前7個月營收為1.43億元人民幣,虧損高達2.96億元人民幣,債務為6.53億元人民幣。可見,企業把握行業發展方向只能說是邁出了第一步,比起盲目向前,企業如何採取適合自身的模式進行運營和佈局,才是更加值得思考的問題 據瞭解,7-11便利店在北京的250家門店已經全面接入美團外賣平臺,門店內大部分商品都會在美團外賣平臺上線。除了7-11,不少便利店品牌都已先後接入美團外賣、餓了么等外賣平臺,包括與7-11同屬日系陣營的羅森、全家,以及大陸本土品牌美宜佳。 輻射範圍是便利店的弱勢之處,在承載客流量有限的情況下,成熟到家的配送體系正好能與它形成優勢互補。目前,線上便利店市場成為配送平臺爭奪的戰場,其中,京東到家獲得暫時領先的優勢,其平臺上的便利店數量達到10,000家。   本文由台貿中心南寧聯絡點提供

在經濟部國際貿易局支持下，外貿協會帶領10家臺灣連鎖加盟業者前進馬來西亞，參加本(107)年7月26日至28日於吉隆坡國際會議中心舉辦之馬來西亞國際連鎖加盟展(MIRF)，設立「臺灣連鎖品牌館」，以實際推廣活動強化臺灣連鎖品牌形象，成果豐碩。 本次「臺灣館」參展廠商包含茶飲、甜品、早餐店、港式飲茶、養生飯糰、牛角麵包及炸雞等提供馬國業者多元的加盟選擇，也顯示臺灣連鎖品牌除了珍珠奶茶外，餐飲及甜品點心越來越被海外市場接受與喜愛。其中酷橘子公司旗下紅橘子早餐店已在馬國展店，本次參展接受單店加盟，預計超過20組以上的客人將於展後前往其門店進行參觀及洽談簽約事宜。礽豐國際茶飲品牌「茶吉堂」，特殊的花草茶兼具美味與美感，於展覽第三天邀請其馬國網紅代言人至展場現調飲品，成功於社群網站上宣傳曝光。在新加坡已有13家加盟店的超香國際，其健康養生飯糰及各類雜糧熟飯深受馬來西亞民眾的喜愛，已有多家馬商與其洽談後續合作事宜。 馬來西亞華人為東協市場最多，對於臺灣美食非常喜愛，加上馬來西亞為進攻清真市場最重要的一個據點，取得馬國哈拉認證，更易前進中東地區進行品牌代理與授權。配合政府南向政策，貿協積極協助廠商拓展新南向市場，臺灣連鎖品牌藉由馬來西亞做為跳板，佈局東協市場，進而拓展至中東回教國家將是指日可待。