荷蘭七家食品業者承諾調整產品包裝的建議食譜
資料來源：荷蘭公共媒體(NOS)
來文單位：鹿特丹台灣貿易中心
更新日期：2024/04/23
荷蘭媒體NOS報導指出，七家食品業者為因應動物福利組織Wakker Dier的訴求，將調整包裝上的建議食譜。動福團體調查超市657件產品上的食譜，發現82%含肉或魚類的動物性蛋白質。其中有七家業者（分別為Conimex、Fairtrade Original、Jumbo、Knorr、Koh Tai、Patak's 和 Plus）承諾，旗下的產品將改變此一現狀，使未來半數的食譜內容不含魚或肉類。
聯合利華食品部門代表Esther van Spronsen受訪時回應，明年旗下品牌Knorr 和 Conimex包裝上的建議食譜，有一半的組成為植物性食材。目前約三分之一的消費者會嚴格依從建議食譜烹煮，因此相信這樣的調整會影響大眾在烹飪時的食材選擇。其更進一步指出「當今荷蘭民眾食用植物性蛋白質的比例約40%，且正逐年提升中。為改善環境過更健康的生活，我們有責任提升比例至60%。」
儘管多吃植物性食品似乎為更永續且健康的趨勢，在此同時仍有部分業者對此項調查作出不同的回應。包含不會進行任何的調整，或是僅增加植物性蛋白質食用建議，但不做進一步的調整。
動福組織代表Collin Molenaar表示：「透過包裝袋上的全素食譜，業者的行動有助於啟發消費者，做出更健康且更有意識的選擇。」目前Grand'Italia 和 Lassie兩個品牌產品上的食譜已達一半不含肉或魚類。
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資料來源：https://nos.nl/artikel/2514232-minder-vlees-of-visrecepten-bij-zeven-voedingsproducenten