南非肯德基推出新的「高科技」餐廳——雙車道得來速
資料來源：businesstech
來文單位：約翰尼斯堡台灣貿易中心
更新日期：2022/08/19
肯德基是南非最大的快餐連鎖店，在全國擁有約 1,000 家餐廳。該連鎖集團在開普敦派恩蘭開了一家新的「高科技」餐廳，提供數位菜單、自助服務機台和兩線車道的得來速。
肯德基表示，該店正在開拓一種新的速食市場方式，而該市場在過去兩年發生了重大變化。
肯德基非洲營運長 Thuthuka Nxumalo 表示，「 我們所知道的餐廳業務已發生變化，隨著進入客戶體驗的新時代，新式餐廳的方法也需要轉變，是由偏好和對品牌應該提供的食品、設計和體驗等期望的轉變所推動的。」
Nxumalo 表示，新的肯德基 Pinelands 商店將提供更快、更輕鬆和無縫的客戶服務。這是肯德基在非洲第一家，這家商店在每個點餐車道都設有數位菜單，還專為步入客戶提供的自助服務機台、快遞司機專用窗口、數位菜單和最新的聯網廚房技術，確保始終保持正確庫存數量，以及更好的品質管理，為消費者提供優質產品保證。
南非越來越多餐廳轉型快速用餐店面，南非銀行 FNB 房地產產業策略師 John Loos 表示，在 Covid 之後，餐廳和外賣行業正在發生結構性轉變。他指出，過去兩年該國餐廳和外賣餐飲整體呈現增長，雖然此增長已有放緩的跡象，但仍保持穩健。然而，更重要的是，如限電、汽油價格上漲和利率等負面經濟正給消費者的荷包帶來壓力，使他們尋求更便宜的食品選擇。
這位策略師強調餐飲市場結構性轉變，消費者轉向外賣和快餐，犧牲部分體驗為代價，例如在餐廳坐下用餐。
資料來源：https://businesstech.co.za/news/business/609384/kfc-launches-new-high-tech-restaurant-with-a-double-lane-drive-thru/