巴西酒吧、餐廳、小吃店及攤販林立
資料來源：Gazeta do Povo等報導
來文單位：巴西台灣貿易中心
更新日期：2022/08/21
酒吧、餐廳、小吃店及攤販是典型的食品服務業據點，據巴西餐廳及酒吧業同業公會（Abrasel）估計，巴西酒吧、餐廳、小吃店及攤販原約有100 萬家，其中員工人數未超過49人之小型或微型企業約占93.4％。在2020年3月新冠肺炎未爆發之前，該產業營業額每年以11％成長，約增加45萬個就業機會，但疫情爆發後，因巴西政府實施社會隔離措施，約33萬5,000家業者面臨顧客量及收入遽減而關閉，造成60萬人失業。
聖保羅州是巴西人口最多的州，該州原先約有2萬間餐廳、3萬間酒吧，而聖保羅州商務局公布的資料顯示，從 2020年3月到 2021年4月，全州總計9,676家酒吧和餐館歇業，其中包括首府聖保羅市內的 2,971 家服務業者。
隨著接受疫苗注射人口的增加，社會隔離措施解除，巴西新冠肺炎疫情趨緩，外出用餐的人數逐漸增加，因此自2021下半年起，巴西酒吧、餐廳及小吃店營業情況逐漸好轉，不但恢復聘僱員工，2021年營業額亦達2,150億巴幣（約合398億5,171萬美元），較2020年增加22.86％，2022年全年營業額估計可較2021年成長5％。不過，近期俄烏戰爭等國際因素不斷推升物價上漲壓力，是目前巴西大多數酒吧、餐廳及小吃店業者的隱憂。
資料來源：https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/mercado-e-setor/restaurantes-lanchonetes-preveem-faturar-neste-ano/