物流商情新聞

依據 Modor Intelligence 商管報告，德國冷鏈物流市場規模預計將從2022年的143.7億美元，成長至2028年的234.5億美元，2023年至2028年期間的每年成長率預估為8.5%。對冷鏈物流的需求是出於德國食品零售業的成長、民間對加工食品的需求、以及一般醫療支出的增加，加上德國與歐盟相關法規波助瀾，進一步推動冷鏈運輸相關環節的擴展，促進了現代溫控設備與數位追蹤等發展。

德國市場所涉及的品項包羅萬象，可分為三大類，分別是：（一）儲存、運輸與加值服務的服務類別，加值服務項下包含急速冷凍、標籤化、庫存管理等; （二）冷藏與冷凍的溫度類型; （三）食品、科學、化學及其他應用的產品類別，本項細分之下涵括：生鮮蔬果類的初級農、牧產品，奶品、冰品、奶油等乳製品，肉類與海鮮，加工食品，醫藥、化學、生命科學產品，以及包括寵物食品、切花與花卉等必須低溫保存處理的其他生活用品。

除工業用化學與化妝、醫藥產品，以及花卉園藝之外，德國在歐洲冷凍食品市場占有率最大，2021年德國冷凍食品的營收約為159.2億歐元。由於消費市場廣大，冷凍食品的項目繁多，物流配送過程需要多樣的冷鏈解決方案，冷藏車通常都配置有多溫段貯存區。

依據德國冷藏冰庫暨冷鏈物流商業公會（VDKL）發布的資料顯示，德國冷鏈物流貨運市場近三年的營運高峰居於5、6月間，其次為10、11月間。若以貨運棧板利用率來觀察德國冷鏈物流業的食品類別，德國冷凍食品中，豬肉與豬肉製品、一般冷凍食品、冰淇淋，以及水產海鮮四大類，合計就佔了將近六成比重，詳見附表。該會生鮮與冷凍食品的主要日用品集團會員業者，每月定期向獨立機構的科隆經濟研究所（IfH Cologne）匯報數據，VDKL則藉此對內發布全德國冷庫利用率的統計調查，提供會員業者進行內部使用率評估參考。

附表 2021年德國冷鏈物流服務業商品類別比重/貨運棧板利用率

排名	商品類別	比重
1	豬肉及豬肉製品	19.30%
2	其他一般冷凍食品	16.70%
3	冰淇淋類	12.10%
4	水產、魚類海產品	10.70%
5	烘焙糕點	7.30%
6	水果類	7.30%
7	蔬菜類	6.00%
8	其他營養食品	4.80%
9	家禽、羊肉及野生肉類	4.10%
10	奶油、乳酪及奶製品	2.70%
11	藥品及寵物食品	2.60%
12	披薩、義大利麵類	2.50%
13	牛肉及牛肉製品	2.40%
14	馬鈴薯製品	1.50%

資料來源：德國冷鏈物流公會（VDKL ）