疫後德國冷鏈物流業發展趨勢
資料來源：杜塞道夫台灣貿易中心
來文單位：杜塞道夫台灣貿易中心
更新日期：2024/02/09
冷鏈物流（Cold chain logistics）是針對客戶要求的溫度控制產品配送之物流管理。從原材料供應、工廠生產製造、儲存運輸配送，或至終端販售點的消費者手上，這項一系列溫控技術的運輸供應鏈網絡，藉由主動或被動式的冷凍與冷藏方式，可將物品質量保持在所需的溫度範圍內，有助減少生產與運送耗損，以貯藏、延長並確保產品的保質期。依據物品保存特性，溫度範圍則從深達零下70°C的超低溫，到一般冷凍零下18°C，以至常見的2°C至8°C冷藏，另外也有25°C室溫的恆溫控制。
德國冷鏈物流市場分散，並無業者一家獨大。由於德國市場農產品出口成長，加上電商物流領域的市場競爭日趨激烈，預計將持續吸引眾多國際倉儲業者進駐德國。除了醫藥行業在先進冷鏈服務的成長前景備受看好，德國市場預計在未來幾年，也將受到冷凍食品需求的成長有所推動。德國民眾普遍認知在保存維生素與營養方面，直接購置速凍蔬菜比起購買生鮮回家再行冷藏更有利。此外，年輕消費者正從動物源食品轉向蔬食替代品，也推動了冷凍食品市場的成長。
而在數位科技運用上，包括RFID標籤、物流管理軟體系統等自動化技術在內的現代化服務，可即時追蹤冷鏈商品運輸流向（Cold chain monitoring）。採用這些IT解決方案能協助業者管控成本、縮短交貨時間，有助確保總體供應鏈透明化，不失為我商電子業者可切入的面向。
附錄：德國國際展會
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編號
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原文名
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中文名
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頻率
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下次展期
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網站
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1
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Anuga FoodTec
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科隆食品科技展
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三年一展
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2024年3月19-22日
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https://www.anugafoodtec.com/
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2
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transport logistic
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慕尼黑運輸交通與IT、供應鏈管理展
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雙年展
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2025年6月2-5日
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transportlogistic.de/en/
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