鹿特丹珍珠奶茶旋風熱度不減
資料來源：https://www.uitagendarotterdam.nl/alle-artikelen/bubble-tea-thee-met-de-perfecte-kauwfactor/?utm_source=MailingLijst&utm_medium=email&utm_campaign=04-01-2024
來文單位：鹿特丹台灣貿易中心
更新日期：2024/01/18
自從荷蘭的第一家珍珠奶茶店在2012年出現在鹿特丹市，珍珠奶茶在荷蘭人眼裡的形象，經過10多年的蛻變，已經從少數亞洲人在喝的飲品，成為不同族群的年輕人最熱門的時髦飲品，現在幾乎在荷蘭各大城市的商店街都可見到珍珠奶茶店，大大小小的珍奶店或攤位共計超過60家。2024年一開始，以介紹鹿特丹吃喝玩樂攻略大全的雜誌「Uitagenda Rotterdam」更發表鹿特丹珍奶地圖的專文介紹；首先便以荷蘭文的泡泡(bubbel)跟英文的泡泡(bubble)之不同拼法，小小玩起文字遊戲，俏皮地問讀者們：新的一年要bubble up，是bubbel還是bubble？並且多次提到這股在荷蘭吹起的珍奶風，起源自臺灣。
「Uitagenda Rotterdam」雜誌的珍奶專文指出: 關於珍珠奶茶到底是誰發明的?存在一些爭議，但可以肯定的是，這種飲料起源於 20 世紀 80 年代的台灣。 奶茶在東南亞已經流行了一段時間，當搖晃冷奶茶時，會產生泡沫層，這就是珍珠奶茶最初的「泡泡( bubbles)」起源。而由木薯製成的「珍珠」，因具彈性而很有嚼勁，中文甚至有一個專有名詞來形容-QQ。
目前鹿特丹市已有20幾家珍奶專賣店，各有各的風格、氛圍、與目標客群。密度最高的是鹿特丹市立圖書館前面的Hoogstraat商店街，雜誌小編戲稱之為「珍奶總部」！這條不到30公尺的小街上就有3家珍奶店；「包之家(Baohaus)除了珍珠奶茶，還有販賣台式刈包、炸鹽酥雞，「Tea Up」以烏龍茶為基底的珍奶跟抹茶煎餅為主打商品，去(2023)年剛開張的「Machi Machi」跟另一家在鹿特丹世貿中心附近的Coco都是來自臺灣的珍奶連鎖店。
文中進一步說明「Machi Machi」就是中文的「好友、夥伴」(麻吉)的意思，並認為「Machi Machi」珍奶店的進駐，讓鹿特丹的珍奶流行旋風進入另一階段，即「波霸珍奶」的發展。「Machi Machi」的珍奶除了用波霸珍珠而受歡迎，店內兩種明星商品分別融合不同異國風味而受年輕人喜愛，分別為以烤焦糖布丁(crèmebrûlée)泡沫覆蓋上層的烏龍珍奶茶，以及底部有義式奶烙(panna cotta)的日本綠抹茶。「Machi Machi」奶茶店店長Jason Mao 表示，珍珠奶茶已經不只是一種飲品，而是「液體甜點」。
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