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  • 主題:40年香港食品老字號:昌記食品
  • 發布日期:2023/11/23
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    昌記食品是香港一間大型肉丸生產供應商,於1980年代創辦,並於2008年8月結業。其產品以魚蛋最為著名,曾聲稱其市場佔有率達42%。除了香港之外,其業務也拓展至加拿大、美國、馬來西亞及澳洲等地。

    昌記食品的創辦人兼公司董事蘇金泰,本來是運送魚蛋的貨車司機。後來他研發出彈牙魚蛋秘方,所以自設公司大量生產。其產品包括魚蛋、墨魚丸、香菇貢丸、牛丸、點心、湯羹及碗麵,於香港的超級市場、便利店及街市發售。

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